Adaptogénne huby

Liečivé huby sú súčasťou tradičnej východnej medicíny už tisíce rokov. Použitie húb ako liečivých látok sa rozširuje po celej Ázii, ale predovšetkým je viditeľné v tradičnej čínskej medicíne (TCM) a japonskej tradičnej medicíne (Kampo). Dnes sú huby rozsiahlo študované pre svoje imunomodulačné a antioxidačné vlastnosti.
Reishi huby boli tradične používané taoistickými mníchmi v Číne na podporu sústredeného pokoja, zlepšenie meditácie a dosiahnutie dlhého, zdravého života. V japonskej kultúre boli tiež vysoko hodnotené ako najdôležitejšie liečivé polypóry. (1)
Shiitake huby majú historický pôvod v pestovaní v Číne počas dynastie Song (960-1127 n.l.). Pestované hlavne vo východnej Ázii, shiitake patrí dnes medzi najviac pestované jedlé huby na svete. (2)
Maitake je japonská jedlá huba s veľkým plodným telom, ktoré sa zvyčajne vyskytuje ako ťažká hmota na báze pňov a koreňov stromov. V japončine "mai" znamená tanec a "take" znamená huba, teda "tancujúca huba". (3)

Podporuje zdravý imunitný systém

Primárne zlúčeniny v liečivých hubách, ktoré podporujú imunitný systém, sú polysacharidy. Polysacharidy, ako je Lentinan zo shiitake húb, ovplyvňujú, ako dobre telo reaguje na invazívne patogény. Robia to tým, že zvyšujú odpoveď hostiteľských buniek na lymfocytokíny, hormóny a iné biologicky aktívne látky (1).
Štúdia, ktorá skúmala vplyv konzumácie shiitake húb na imunitu, zistila, že denná konzumácia shiitake húb podporuje imunitu výrazným zvýšením proliferácie a aktivácie NK-T (prírodné zabijácke T) buniek a Gamma-Delta T buniek. NK-T bunky a Gamma-Delta T bunky zohrávajú úlohu v iniciácii a šírení imunitnej odpovede. Tiež sa preukázalo, že shiitake huby zvyšujú hladiny sIgA (sekrečný imunoglobulín A), ktorý sa nachádza v slizničných sekrétoch a je prvou líniou obrany proti baktériám, parazitom a vírusom. Okrem toho boli hladiny CRP (C-reaktívny proteín) výrazne znížené približne o 30% (2).
Reishi huby obsahujú viacero zložiek, ktoré môžu prispievať k ich nutričným vlastnostiam, ako sú triterpény a polysacharidy (3).
Vedci hodnotili imunomodulačnú aktivitu beta-glukánov, polysacharidu získaného z reishi húb, u detí a zistili, že u účastníkov štúdie, ktorí dostávali 350 mg β-glukánov, sa výrazne zvýšil počet cirkulujúcich imunitných buniek (CD3+, CD4+ a CD8+ T bunky) (4). Tento nález naznačuje, že β-glukány z reishi húb zvyšujú frekvenciu imunitných buniek v periférnej krvi. To je dôležité, pretože tieto bunky zohrávajú kľúčovú úlohu v obrane proti infekčným hrozbám.
Maitake huby obsahujú D-frakciu polysacharidov, ktoré majú unikátnu štruktúru oproti iným hubám. D-frakcia polysacharidov má vyššiu molekulovú hmotnosť, čo sa považuje za prínos k aktivácii väčšieho počtu imunitných buniek (5).

Referencie

"Reishi Mushroom Monograph
Upton R, American Herbal Pharmacopoeia, 2006"
"Shiitake (Lentinus edodes)
Wasser S, Encyclopedia of Dietary Supplements, 2005"
"Maitake Extracts and Their Therapeutic Potential
Mayell M, Alt. Med. Review, 2001"
"Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A randomized dietary intervention in healthy young adults
Dai X, Stanilka J, Rowe C, Esteves E et al, JACN, 2015"
"Randomized clinical trial for the evaluation of immune modulation by yogurt enriched with β-glucans from lingzhi or reishi medicinal mushroom, Ganoderma lucidum (Agaricomycetes), in children from Medellin, Colombia
Urrego S, Higuita E, IJMM, 2018"