Vitamín D

Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý môže byť syntetizovaný z vystavenia slnku alebo získaný zo stravy. Existujú dva typy vitamínu D: D2 (ergokalciferol) a D3 (cholekalciferol). Vitamín D2 je syntetizovaný rastlinami a nie je produkovaný ľudským telom. Na druhej strane, vitamín D3 je produkovaný ľudským telom z vystavenia slnku, keď to podmienky dovolia, a môže byť konzumovaný z obmedzených potravinových zdrojov, ako sú obohatené mlieko, vaječné žĺtky, mäso a tučné ryby.

Vitamín D3 je nevyhnutný pre zdravie kostí a imunitného systému a mnohí z nás ho jednoducho nemajú dostatok.* 

Vitamín D3 môže byť získaný zo slnečného svetla; avšak mnoho ľudí nie je vystavených dostatočnému množstvu priameho svetla, aby splnili svoje potreby vitamínu D. Schopnosť našej pokožky syntetizovať vitamín D3 môže byť tiež negatívne ovplyvnená faktormi, ako sú proces starnutia, pigmentácia pokožky a používanie opaľovacieho krému. Výskum ukazuje, že takmer 80% všeobecnej populácie má nedostatok vitamínu D (nízke normálne hladiny), pričom až 15% populácie trpí výrazným nedostatkom. Produkcia zo slnka
Vitamín D sa nachádza v našej strave, ale tiež ho produkujeme vystavením slnečnému žiareniu. Výskum naznačuje, že denné vystavenie slnku bez opaľovacieho krému, najmä medzi 10:00 a 16:00 hodinou, môže podporiť syntézu vitamínu D.
Množstvo regionálnych faktorov ovplyvňuje schopnosť ľudí získať potrebné hladiny vitamínu D len z vystavenia slnku, vrátane vzorov oblačnosti, smogu a uhla, pod ktorým slnko dopadá na Zem. V mestách severne od 37 stupňov zemepisnej šírky (predstavte si čiaru medzi San Franciscom a Richmondom, VA) je ťažké pre ľudí produkovať dostatok vitamínu D z vystavenia slnku, najmä medzi novembrom a marcom. Schopnosť pokožky absorbovať svetlo tiež ovplyvňuje, ako dobre ľudia môžu produkovať vitamín D, rovnako ako používanie opaľovacieho krému a počet hodín strávených denne vo vnútri. Treba poznamenať, že UVB lúče potrebné na produkciu vitamínu D neprenikajú cez sklo, takže sedenie pri okne v interiéri nepomôže produkovať dostatočné množstvo vitamínu D.
Pretože vitamín D je nevyhnutnou živinou, odporúča sa, aby jednotlivci s obmedzeným vystavením slnku zvýšili príjem vitamínu D buď prostredníctvom potravín bohatých na vitamín D, alebo prostredníctvom doplnkov stravy. References

Referencie

Vitamin D - Fact Sheet for Health Professionals National Institute of Health - Office of Dietary Supplements, National Institute of Health - Office of Dietary Supplements, 2021 

Podpora zdravia kostí

Viac ako 53 miliónov dospelých v Spojených štátoch má alebo je v riziku rozvoja nízkej kostnej hmoty a štrukturálneho poškodenia kostného tkaniva, čo môže zvýšiť riziko zlomenín kostí. Vitamín D je nevyhnutný pre zdravie kostí vďaka svojej úlohe pri podpore absorpcie vápnika a udržiavaní primeraných hladín vápnika v tele. Vitamín D tiež podporuje normálny vývoj a rast svalových vlákien. Nedostatočné hladiny vitamínu D môžu nepriaznivo ovplyvniť svalovú silu a môžu viesť k svalovej slabosti a nepohodliu.
Zdravý vývoj kostry, od dojčenského veku a detstva až po dospelosť a starobu, vyžaduje dostatočný príjem vápnika a vitamínu D. Meta-analýza deviatich randomizovaných kontrolovaných štúdií hodnotila 33 265 pacientov starších ako 65 rokov, ktorí užívali doplnky vitamínu D alebo placebo. Sledovanie účastníkov po 12 až 84 mesiacoch ukázalo významné zníženie nevertebrálnych zlomenín pri suplementácii cholekalciferolom, zatiaľ čo suplementácia ergokalciferolom nevykazovala podobné zmeny.
V uznaní úlohy vitamínu D pri podpore zdravých kostí naprieč širokou škálou vekových skupín, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) autorizoval zdravotné tvrdenia pre vitamín D a jeho úlohu v normálnom raste a vývoji kostí u detí; jeho prínos k normálnej absorpcii/využívaniu vápnika a fosforu; a jeho prínos k udržaniu normálnych kostí. Úrad pre potraviny a liečivá Spojených štátov (FDA) stanovil dennú hodnotu (DV) pre vitamín D na 20 mcg (800 IU) pre dospelých a deti vo veku 4 rokov a starších na udržanie zdravia kostí a normálneho metabolizmu vápnika u zdravých ľudí.

References

Vitamin D Fact Sheet for Health Professionals US Department of Health and Human Services, National Institue of Health - Office of Dietary Supplements, 2021 Pharmacologic Therapy for Vitamin D Deficiency Dana Neutze, Anne Mounsey and Laurie Davidson, Am Fam Physician, 2013 Healthy Bones Guide National Osteoporosis Foundation, National Osteoporosis Foundation, 2021 Dietary Reference Intakes for Calcium and Vitamin D Institute of medicine, The National Academies Press, 2011 Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to vitamin D and contribution to normal bone and tooth development pursuant to Article 14 of EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2009 Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin D and maintenance of bone and teeth (ID 150, 151, 158), absorption and utilisation of calcium and phosphorus and maintenance of normal blood calcium concentrations (ID 152, 157), cell division (ID 153), and thyroid function (ID 156) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 on request from the European Commission, EFSA Regulation (EC) No 1924/2006 EFSA 2014: European Food Safety Authority (EFSA), EFSA Journal, 2014

Pomáha udržiavať váš imunitný systém silný

Pomocou randomizovaného, placebom kontrolovaného, dvojito zaslepeného dizajnu vedci študovali účinky suplementácie vitamínom D u tehotných žien a zistili, že existuje vplyv na regulačnú imunitu. IL-10+ CD4+ T bunky produkujú regulačné cytokíny, ktoré pomáhajú sprostredkovať zápalové reakcie. Suplementácia 2 000 IU vitamínu D spôsobila významné zvýšenie koncentrácie IL-10+ CD4+ buniek v periférnej krvi. Ženy, ktoré užívali 2 000 IU denne, zaznamenali zvýšenie o 27% od základnej hodnoty po ich tretiu návštevu.

Bolo preukázané, že vitamín D3 pôsobí v prvej fáze imunitnej reakcie tela. Táto reakcia bola preukázaná ako veľmi podobná tej IL-10, protizápalového cytokínu, ktorý moduluje protizápalové reakcie v imunitnom systéme.

Autoritatívne orgány mimo Spojených štátov uznali vzťah vitamínu D k imunitnému systému. Panel Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín pre dietetické výrobky, výživu a alergie (NDA) dospel k záveru, že bol stanovený vzťah medzi príjmom vitamínu D a príspevkom k normálnej funkcii imunitného systému a zdravej zápalovej reakcii. Okrem toho, Health Canada potvrdzuje, že vitamín D pomáha udržiavať a podporovať imunitnú funkciu.

References

Daily cholecalciferol supplementation during pregnancy alters markers of regulatory immunity, inflammation, and clinical outcomes in a randomized, controlled trial Zerofsky MS, Jacoby BN, Pedersen TL, Stephensen CB, JN, 2016 Vitamin D3 affects differentiation, maturation, and function of human monocyte-derived dendritic cells Piemonti L, Monti P, Sironi M, Fraticelli P et al, J Immunol, 2000 Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to vitamin D and normal function of the immune system and inflammatory response (ID 154, 159), maintenance of normal muscle function (ID 155) and maintenance of normal cardiovascular function (ID 159) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 EFSA 2010: European Food Safety Authority (EFSA), EFSA Journal, 2010 Multi-Vitamin/Mineral Supplements Monograph Health Canada, 2018, 2018